| 蛋黄千层酥是很多人的爱，趁着中秋做起来吧~~ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g，黄油60g，糖粉40g，水90g，低筋面粉100g，紫薯粉20g，黄油60g，蛋黄6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，板栗馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好原料 |
 | 2.蛋黄用白酒泡一小时后，切半烤箱180度烤五分钟，晾凉备用 |
 | 3.油皮，油酥分别团成团，放冰箱松醒半小时后取出，分别均分成六份 |
 | 4.油皮包油酥，压扁擀成牛舌状卷起，松醒十分钟 |
 | 5.一个面卷从中间切开，压扁擀成面皮 |
 | 6.板栗馅包裹住蛋黄团成团 |
 | 7.面皮包裹馅料收口朝下 |
 | 8.也可压扁切口，包成其他造型 |
 | 9.烤箱180度，烤20分钟即可 |
【板栗蛋黄千层酥做法小贴士】
| 小贴士无 |
