| 近期看赵薇张亮的综艺节目《中餐厅》，里面的那道【菠萝咕咾肉】广受中外吃货的好评，看着直掉口水，咱也来复制下解解馋。酸酸甜甜的一道菜，甚是开胃。肉经过油炸，却不腻，清新可口。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊150克，菠萝半个 |
| 【辅料】盐1点，鸡蛋1个，番茄酱30克，淀粉20克，食用油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1. 将猪里脊、菠萝切片。猪里脊放容器中，加入一点盐、一个鸡蛋。 |
 | 2.搅拌均匀腌制15分钟。 |
 | 3.加入淀粉，让每一片肉都均匀的沾上淀粉。炒锅放油，油热将肉片一片片下入油锅，炸至金黄，关火。 |
 | 4.肉片捞出控油。隔个3分钟左右，再次起火，油温上来，再复炸一次，捞出控油待用。 |
 | 5.将多余的油倒出，留一点点底油，小火，倒入番茄酱及糖，用铲子搅拌，至番茄酱产生小泡，开大火。 |
 | 6. 倒入菠萝和炸好的肉，迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可出锅。 |
【菠萝咕咾肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
