| 布里欧修是一款美味的法国面包，和普通面包不同的是，它不加水，加入大量鸡蛋和黄油。成品外皮酥脆，内部柔软，口感很好。 |
【食材与调料】
【主料】高粉60克 |
| 【辅料】牛奶适量，白砂糖40克，精盐3克，酵母3克 |
【制作步骤】
 | 1.全部材料放入面包机桶内。 |
 | 2.选择“发酵面团”功能，启动面包机。 |
 | 3.程序结束后，面团发酵2-2.5倍大。 |
 | 4.取出，排气。 |
 | 5.分成35克左右的面团。 |
 | 6..团圆后放入吐司模具内。 |
 | 7.放入烤箱，旁边放杯热水，二次发酵40分钟。 |
 | 8.放入预热好的烤箱175度20分钟，烤好取出放凉，刷蜂蜜。 |
【布里欧修小吐司做法小贴士】
| 小贴士1.面包机桶内应该先放液体材料，再放干性材料，酵母不要直接接触盐糖和液体。 2.不同品牌不同地区储存的面粉，吸水程度稍有差异。3.这里使用的是面包机发酵面团功能。 |
