| 弯弯顺（也叫扁食），其实也是某地方上叫的饺子，这是我们这儿的俗称，寓意非常好，因为都是弯弯的，朝着一个方向顺着，所以才叫上弯弯顺，寓意做事万事顺利顺心的一帆风顺的意思。馅料可以包成好多种，因为这种包起来馅会比较多，所以素食比较多，也是人们常说的一种食物名称叫扁食。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，韭菜适量，粉丝适量，豆腐适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜摘洗干净 |
 | 2.切成小碎 |
 | 3.粉丝也用热水泡发，切成碎 |
 | 4.虾米要用水泡一下洗净了备用 |
 | 5.豆腐切成小碎 |
 | 6.备好鸡蛋 |
 | 7.热锅入油，先放虾米爆香 |
 | 8.打入鸡蛋翻炒至碎 |
 | 9.炒好后不用入确定推向一边再倒入豆腐煸炒 |
 | 10.三样一起炒香炒均 |
 | 11.倒入韭菜粉丝炒拌均 |
 | 12.加入盐至这种馅料 |
 | 13.面粉加入凉水活成光滑的面团 |
 | 14.分成若干个小面团 |
 | 15.擀成小面皮 |
 | 16.包成这样的扁食样子 |
 | 17.烧一锅开水下入弯弯顺，烧开扁食飘浮即可 |
【扁食做法小贴士】
| 小贴士韭菜易熟不能常加热，所以在炒馅料时最后放的就是韭菜 |
