| 听着大家说拔丝什么的，我都觉的奇怪怎么个拔丝法呢，这不网上搜了一下原来拔丝就是用糖制成的，这不今天我也来试试怎么拔丝的 |
【食材与调料】
| 【主料】香芋250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.一定要选用香酥的槟榔芋 |
 | 2.香芋去皮洗净切滚刀块 |
 | 3.锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄 |
 | 4.捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了 |
 | 5.锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大 |
 | 6.等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁 |
 | 7.装盘撒上芝麻即可食用 |
【拔丝香芋做法小贴士】
| 其实这道菜是很简单的，就是熬糖比较麻烦点 |
