| 做出口贸易，偶尔有马来西亚的客户给我寄来燕窝，说让我补身子，呵呵，客户们都太客气了。其实自己本身很少炖燕窝吃，我也记不起来啥时候吃过了，这次的数量可以让我慢慢补身子了，嘿嘿！这次用到的是1A燕盏，就类似于三角燕盏，所以泡发的时间要比燕碎那些长。 |
【食材与调料】
| 【主料】燕窝10g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把燕盏直接泡水 |
 | 2.泡发5小时后的状态 |
 | 3.泡发好的燕窝洗干净，把小毛挑出来 |
 | 4.放入炖盅，加入适合的水，盖过燕窝就可以了，一般就10克配250毫升的水 |
 | 5.放入适量的冰糖 |
 | 6.定时40分钟 |
 | 7.滋润的燕窝就炖好了 |
【冰糖炖燕窝做法小贴士】
| 1、燕窝要根据是不同的等级来泡发，燕盏一般是5小时左右，泡发后炖40分钟就可以吃了 2、炖燕窝的水我用的是凉开水，就是开水放凉后的水，特别是生育后的女性，这样可以防止头风 |
