| 营养成分： 梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250 克左右，最大可达500 克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食 |
【食材与调料】
【主料】香葱根 |
| 【辅料】味精g，盐g，水g |
【制作步骤】
 | 1.选好刚上岸的蟹 |
 | 2.香葱多点 |
 | 3.一起倒下慢慢煮 |
【扁蟹【我们渔民的叫法做法小贴士】
| 小贴士亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食 |
