| 前几天还听了电视讲座，春日养生以肝为先。春天阳气生发，万物生发。自然界呈现出一派生机勃勃的景象。因此，春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点，以养肝为要务。护肝食物主要有：大蒜、洋葱、海带、黄瓜、萝卜、香菇、黑木耳、蘑菇及鱼，同时最好吃的清淡一些，所以今天就来个洋葱黄瓜大蒜拌猪肝。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝150g |
| 【辅料】大蒜半头，盐适量，味精适量，味极鲜适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切片 |
 | 2.黄瓜切丝备用 |
 | 3.洋葱切丝备用 |
 | 4.大蒜拍碎再剁成蒜沫 |
 | 5.大蒜沫放在碗里，倒上香醋和味极鲜 |
 | 6.再放小许味精和适量的盐 |
 | 7.把猪肝摆在盘内 |
 | 8.撒上黄瓜丝和洋葱丝 |
 | 9.再把调好的料汁倒上，吃时拌一下即可 |
【拌猪肝做法小贴士】
| 猪肝含高胆固醇，所以老人尽里小吃，有心血管和高血压病的人也尽量小吃。 |
