| 这道菜特别适合老人吃，因为比较软。而且豆腐营养价值比较高，蛋白质含量比较丰富，而且接近人体的比例，容易吸收。所以我总爱做不同方法的豆腐给家人吃。 |
【食材与调料】
【主料】北豆腐2盒，大葱2根儿 |
| 【辅料】盐少许，酱油少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.北豆腐俩盒，因为我家人多。希望大家看着搁。 |
 | 2.切成块儿。 |
 | 3.葱可以多搁一点儿，但是必需跟#豆腐差不多。我搁了俩根。儿 |
 | 4.切成粗斜的丝。 |
 | 5.把豆腐用油煎一下，只要炒制的时候不散就行。千万别过火，过火老了就不好嚼了。 |
 | 6.盛出豆腐以后，加一点儿油把切好的葱放入锅里翻炒一、二分钟，记住这得使中火，不能让葱糊了。 |
 | 7.然后再加上豆腐翻炒几下，搁一点盐出锅。 |
【葱包豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐不能煎太老了，要不然老人是嚼不动的。 |
