| 这道菜还是几个月前做的。大冬天的，老公感冒咳嗽，就用川贝母炖雪梨给他吃。去百度了一下；川贝炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处. |
【食材与调料】
【主料】雪梨1个 |
| 【辅料】川贝母5g，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材. |
 | 2.川贝母碾碎. |
 | 3.雪梨洗净外皮，把顶部削去. |
 | 4.挖去雪梨核，成一个梨盅. |
 | 5.放入川贝母. |
 | 6.放入冰糖. |
 | 7.盖上梨盖，放入碗中. |
 | 8.隔水蒸40分钟即可. |
【川贝母炖雪梨做法小贴士】
| 小贴士1.可以连皮一起吃。 2.也可以把雪梨切碎了炖. |
