| 为了消灭家里最后一块车达芝士，就做了这款车达芝士椰蓉包啦。还是喜欢车达芝士做的面包，味道不错。咸香好吃。喜欢~~ |
【食材与调料】
| 【主料】发酵面团450g |
| 【辅料】椰蓉馅适量，蜂蜜水适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好已完成基础发酵的车达芝士牛奶面团； |
 | 2.将面团取出，拍打排气； |
 | 3.然后分割成7等份，滚圆； |
 | 4.加盖保鲜纸，松弛20分钟； |
 | 5.然后将每个面团都擀开，放上适量的椰蓉； |
 | 6.卷成条形，收好收口； |
 | 7.排放在烤盘里； |
 | 8.再放入烤箱里，底盘加入热水，烤箱扭至发面团功能，进行醒发80-100分钟，面包生坯膨胀原来的1.5倍，涂上蜂蜜水，撒上白芝麻； |
 | 9.放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤18分钟（如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色即可）； |
 | 10.面包出炉，可以移至网架上放凉。 |
【车达芝士椰蓉包做法小贴士】
| 1.烤面包前涂上蛋液，如果没有涂，可以在面包表面洒点水或涂上蜂蜜水，以防面包表皮过硬。 2.以防面包部烤得过焦，最好放多一个空烤盘在最底层； 3.面团发酵是否OK，足以影响面包的口感，所以面团的发酵一定要充分。翻面延长发酵是使面包得到充分的发酵，做出来的面包会更松软好吃。 4.可以再添加一些麻薯粉，最多20G就好，会令面包更松软好吃。 5.搅拌好面团，拿在手上感觉很有弹性，而且柔软不沾手。 6.发好的面团，也可以重新用面包机搅拌至光滑后再造型。 7.如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色即可。 8.为了你的健康，面包出炉要放凉后才可食用。 9.盐与酵母不能直接接触。 |
