| 鸡胸肉我是经常买来给儿子熬粥喝的，但每次也用不完那么多，剩下的一半都做饺子馅了，这次正好晚上想吃炒菜花，有没有解冻猪肉，就用鸡胸肉炒的菜花，这样一来，儿子也能吃里面的鸡肉，味道挺不错的，没有猪肉炒出来的那么香，略显些清淡，不错 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花350g，鸡胸肉150 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，十三香适量，西兰花梗适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡胸肉，洗净切片 |
 | 2.菜花掰成小朵，剩了些西兰花梗，去掉外面的老皮，切成条，和菜花一同洗净，放到盐水里面浸泡十分钟 |
 | 3.锅中放水，烧开后下入鸡片，炒一分钟，马上捞出 |
 | 4.然后再下入菜花焯两分钟 |
 | 5.捞出焯好的菜花 |
 | 6.起油锅，放入葱姜爆香 |
 | 7.一起放入菜花和鸡片大火翻炒 |
 | 8.再加入少许盐调味翻炒 |
 | 9.加入十三香调味翻炒 |
 | 10.最后加入生抽，翻炒均匀即可出锅 |
【菜花炒鸡片做法小贴士】
| 因为菜花和鸡片都是焯好的，所以炒制的时候大火快炒即可 |
