炒苦麦菜

这青菜,不知道各位豆亲那里地方都叫什么名字?简单的青菜,用点心思,上桌后,绝对是到美味的佳肴(自己表扬一下)。 不管什么青菜,都含有比较多的维生素和矿物质。青菜中所含的维生素C,可使癌细胞丧失活力。青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

【食材与调料】
【主料】苦麦菜500g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,蚝油适量

【制作步骤】
炒苦麦菜 1.选取新鲜的苦麦菜。

炒苦麦菜 2.泡在水里清洗,可以将菜叶里的杂质洗干净。
炒苦麦菜 3.切成大小比较均匀的小段段。

炒苦麦菜 4.蒜,切成片片。

炒苦麦菜 5.起油锅,把蒜爆香之后,把菜倒进去翻炒。

炒苦麦菜 6.放点盐,大火,继续翻炒。

炒苦麦菜 7.如果怕苦,可以稍微放多点油。

大火,继续翻炒。
炒苦麦菜 8.放点蚝油,提提鲜。

大火,继续翻炒。
炒苦麦菜 9.美味又营养的青菜上桌了。

【炒苦麦菜做法小贴士】
炒得时候,速度要快,火侯要大。

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