| 饹馇是京津冀地区的一种小吃可以做成汤菜，也可以炒着吃之前鱼鱼发表了上汤饹馇的菜谱可供参考这次是炒饹馇啦 |
【食材与调料】
| 【主料】饹馇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，豆芽100g，菠菜50g，韭菜50g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.饹馇切成菱形块 |
 | 2.韭菜洗净切成段 |
 | 3.菠菜洗净切成段 |
 | 4.豆芽洗净 |
 | 5.锅内放油，炒熟鸡蛋，盛出备用 |
 | 6.锅内再次放油，放入葱花炒香，放入豆芽翻炒 |
 | 7.放入菠菜翻炒 |
 | 8.加入饹馇翻炒一下 |
 | 9.加入鸡蛋翻炒均匀 |
 | 10.加入韭菜翻炒几秒，调入盐和鸡精，关火 |
【炒饹馇做法小贴士】
| 饹馇本身就是熟食，所以不必炒太长时间，发现变软立刻调味出锅 |
