| 司康是苏格兰人的快速面包 特色司康饼图集(20张)(Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 如今司康饼已由原始的形状\口感演变成你想做成任何样子的小点心,只是精髓不变,永远的外酥里软,香松可口. 今天用香橙皮来烤司康,橙香奇浓,配上车厘子干,酸甜开胃,司康发的也冒出大半个头,浇上自制的香橙酱,一次味蕾的享受*** |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，黄油50g，糖40g，鸡蛋1个，酸奶50g，车厘子干10个 |
| 【辅料】盐适量，泡打粉1勺，香橙2个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉混合盐/糖/泡打粉拌均匀,黄油切小丁混合 |
 | 2.把黄油和粉类用手搓至蓬松粒状 |
 | 3.香橙对半切开,把果肉挖出 |
 | 4.车厘子干和两勺香橙肉和粉类混合 |
 | 5.鸡蛋打散和酸奶混合(留少许蛋液刷司康表面) |
 | 6.粉类开窝,倒入鸡蛋酸奶的混合液 |
 | 7.混合均匀 |
 | 8.装入香橙盅中,多一块用模具印出来 |
 | 9.放入烤盘刷蛋液 |
 | 10.入185度的烤箱中下层25分钟左右出炉即可,可抹上果酱来吃味更美 |
【车厘子香橙盅司康做法小贴士】
| 面粉需提成过筛烤出来更加松软,平时烤司康都是放中层烤,但这次因为是放在香橙中烤怕下面有水份烤不均匀,所以才放中下层. |
