| 草莓，让三月成为最美妙的日子。 新鲜的草莓已经渐渐退场了，做一罐草莓酱，封存春天的甜蜜况味。 |
【食材与调料】
【主料】草莓700g，柠檬1个 |
| 【辅料】白砂糖120g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的草莓放在淡盐水里浸泡片刻，清洗干净，沥水，草莓切去根蒂。 |
 | 2.草莓切片，放入较大的碗中，加入白糖，盖上保鲜膜静置一小时。 |
 | 3.待草莓有水分渗出时，把草莓倒入料理机里稍微搅拌一下。 |
 | 4.挤1颗柠檬汁 |
 | 5.倒入锅中，开小火，慢慢熬，倒入1颗柠檬汁进去 |
 | 6.继续熬煮。 |
 | 7.在熬的过程中要不停搅拌，以防粘锅，熬至粘稠即可。 |
【草莓酱做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：1.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水。 2. 做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢？因为酸更能突出甜的味道，让果酱的口感更好。 |
