| 因为目前在减肥中，所以尽量吃些低脂易消化的食物，这道糙米绿豆粥很适合我。现在我的晚餐基本都是粥，换着花样做，再搭配一碟清爽小菜，主食就吃得少了。尽管吃的不多，但是为常感到很舒服，晚上睡眠也有所改善，比较安稳了。糙米是稻谷去稻壳后得到的一种全谷粒大米，它去壳后仍保留存些许外层组织，故而口感较粗，质地紧密，煮起来比较费时。但与普通精致白米相比更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。绿豆又叫青小豆，绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多，在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。绿豆煮汤能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。 |
【食材与调料】
| 【主料】糙米100，绿豆50g，大米50 |
| 【辅料】水1500g |
【制作步骤】
 | 1.主料准备好。 |
 | 2.把这些材料淘洗干净。 |
 | 3.放入高压锅内。 |
 | 4.一次加足水的量。 |
 | 5.高压锅放到炉子上，大火烧开。 |
 | 6.加盖上汽后转小火煮30分钟。 |
【糙米粥做法小贴士】
| 1、糙米用高压锅来煮比较容易软，用其他的锅要提前浸泡。 2、水的量可以根据自己对稀稠的喜好适当加减。 3、煮好的粥还可以加糖。 |
