| 陈皮有三大类作用 ，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良。 |
【食材与调料】
| 【主料】陈皮150g，排骨400g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料（新会陈皮7朵、排骨400克）。 |
 | 2.陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。 |
 | 3.排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。 |
 | 4.取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水。 |
 | 5.下适量盐。 |
 | 6.盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。 |
【陈皮排骨汤做法小贴士】
| 1、下7朵煲一锅6人份，汤还是很甘苦，如果不喜欢吃苦的，可以适量减量。 2、不觉得陈皮不干净的，可以不用去除里面白色的。 |
