| 芹菜营养十分丰富。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗干净切好 |
 | 2.炒锅放入油，油热放入切好的芹菜 |
 | 3.加入盐巴 |
 | 4.加入鸡精 |
 | 5.加入蒜 |
 | 6.加入调料后翻炒均匀即可 |
【炒芹菜做法小贴士】
| 芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。 |
