茶树菇栗子鸡,茶树菇栗子鸡的做法 - 阳康菜谱网茶树菇栗子鸡做法大全

农历七月，是一个民间节日比较多的月份，从七夕到鬼节再到今天的财神节（农历七月二十二）。原本并不知道这个节日，到了青岛才发现，这可是相当红火的一个节日，这一天鞭炮声不断，夜晚更是烟花璀璨、礼花齐放，热闹程度直逼春节，谁不想在财神爷那儿沾点喜气呢～～上一道有“鸡”有“栗”的菜来图个吉利吧，美好的祝福、人人分享～～

【食材与调料】

【主料】仔鸡半只，干茶树菇1小把，板栗150g

【辅料】葱适量，姜适量，大料适量，干红辣椒适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，食用油2大勺

【制作步骤】

	1.干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
	2.板栗去壳，剥除外皮，备用。
	3.仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
	4.炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
	5.放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
	6.加入茶树菇和板栗一起炒匀。
	7.将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。
	8.加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
	9.加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
	10.最后用盐调味把汤汁收浓即可。