| 蚝烙，很多人都喜欢。地道的潮式蚝烙要用番薯粉、珍珠蚝再配上猪油和鸭蛋来做。N久前就想自己做一次，在某个周日偶终于下决心做一次慰劳一下自己。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜蚝，生粉，鸡蛋 |
| 【辅料】清水，鱼露，番薯粉，猪油 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的鲜蚝用生粉揉一揉然后用清水洗干净，稍微沥干水后加上切碎的九层塔，用鱼露调味然后加入番薯粉拌匀再然后放入烧热的猪油里小火慢煎。 |
 | 2.煎好一面后翻过来煎另一面。 |
 | 3.鸡蛋打发均匀，下一点鱼露，然后加到蚝烙面上，待蛋液凝固即可。 |
【潮式蚝烙做法小贴士】
| 小贴士自己做的真材实料，味道不是一般的好，吃的时候粘点鱼露，美味原来就是这么简单。 |
