| 这是一道简版杂酱面，好做又好吃…嘎嘎..大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】面条300g，猪肉末100g，芽菜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，生粉适量，郫县豆瓣适量，姜末适量，五香粉适量，鸡精适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉提前剁成肉沫，调入适量生粉、盐、香油，拌匀； |
 | 2.备好碎米芽菜； |
 | 3.小葱洗净，切成葱花；姜洗净，剁成姜末；豆瓣酱提前剁碎； |
 | 4.锅中倒入油烧热，放入肉末煸炒； |
 | 5.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜，继续小火翻炒； |
 | 6.直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；调入五香粉，盐、鸡精，翻炒均匀，即可关火； |
 | 7.煮锅里注入清水烧开，将面条放入锅里煮熟捞出；拌上刚刚炒的炸酱即可。 |
【川味炸酱面做法小贴士】
| 面不要煮得太软，喜欢吃汤面的，盛进碗里后，汤要多放点； |
