| 葱油蚕豆是一道简单的菜肴，简单的食材，简单的做法，极少的调料。将葱用油爆过之后放入蚕豆，只用一点点盐，那和着浓浓葱油香味的蚕豆，入口软糯，口味甘甜，色泽翠绿。葱油与蚕豆的绝美搭配，令我感受着万千百味里最为纯真质朴的自然之香。 |
【食材与调料】
【主料】蚕豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.大葱切成小段 |
 | 3.大葱放油锅内煸香 |
 | 4.下蚕豆炒一下 |
 | 5.放盐 |
 | 6.加适量的水煮几分钟豆子熟了关火 |
 | 7.盛入盘中表面点缀红椒丝 |
【葱油蚕豆做法小贴士】
| 小贴士不适合食用蚕豆的人群： 1.中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。 2.有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。 3.有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。 4.蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。 5.不可多吃，以防胀肚伤脾胃。 |
