| 芋艿是江浙地区很常见的一种植物，和广东芋头的口感有所不同，具有细、绵、糯、滑的特点，是江浙地区很受欢迎的一种食材，用最简单的烹饪方式，仅仅凭借着葱花、食盐及少许白糖，即可打造出一道十分经典的家常菜：葱油芋艿“ |
【食材与调料】
【主料】芋艿300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.芋艿连皮洗净放入锅中煮，煮开后改小火煮20分钟左右捞出熟捞出。 |
 | 3.芋艿剥去外皮。 |
 | 4.大的芋艿一切二。 |
 | 5.用2大勺油爆香葱花。 |
 | 6.下入芋艿，加入适量开水。加盖烧至芋艿熟烂。 |
 | 7.加入精盐。 |
 | 8.加入少许白糖，大火收汁即可。 |
【葱油芋艿做法小贴士】
| 小贴士芋艿先煮后烧，汤汁能产生香黏的口感。 |
