| 为了让豆腐即入味又制作简单用味道浓郁的豆瓣酱应该是比较好的方法之一了当然做成麻婆豆腐也不错不过吃多了麻婆豆腐可能会上火所以还是做这种简单清淡的豆瓣酱炒豆腐吧味道很好的哟，虽然看起来黑乎乎的:) |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】豆瓣酱1大勺，葱适量，鸡精1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净，切成小块备用 |
 | 2.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香 |
 | 3.添入小半碗水煮开 |
 | 4.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了 |
 | 5.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好 |
【豆瓣酱炒豆腐做法小贴士】
| 1.如果怕豆腐被炒散，可以先将豆腐放在淡盐水中煮一下，1-2分钟即可，豆腐就会变得紧实一些。 2.如果不想用豆瓣酱，也可以用其它酱料，比如辣酱等，味道会更丰富。 |
