| 餐桌上的开胃小菜，除了炮制的泡菜，自制的辣椒酱，萝卜干等，我还喜欢豆豉炒辣椒，豆豉的甘香，搭配蒜香和辣椒一起炒，非常开胃下饭。 |
【食材与调料】
【主料】辣椒200g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.将辣椒清洗干净去籽放入热油的炒锅煎熟。 |
 | 2.将辣椒煎至表面金黄。 |
 | 3.豆豉用清水泡浸然后沥干水分。 |
 | 4.准备蒜米切碎。 |
 | 5.将豆豉和蒜米放入煎熟的辣椒里。 |
 | 6.放入适量的生抽拌炒均匀即可。 |
 | 7.这款开胃小菜，做法简单，味道香辣，非常下饭。 |
【豆豉炒辣椒做法小贴士】
| 小贴士无需技巧 |
