| 今天看到卖娃娃菜的一堆一堆的真可爱，虽然现在不是吃白菜的季节了，但是看着很亲切呀，买来一颗，想起上次做的蒜茸蒸娃娃菜很好吃，而且非常适合现在的健康理念，蒸的更健康。今天想着给我网购包邮的阳江豆豉消灭一部分，所以做个蒜茸豆豉蒸娃娃菜吧，也很好吃，上次做的有点淡了，今天的连他都说味道合适，最好是白菜上夹杂着豆豉一起送进嘴里，嚼着那才是美味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜450g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，粉丝适量，蒸鱼豉油适量，干豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用温水浸泡十分钟 |
 | 2.娃娃菜洗干净一剖两半 |
 | 3.然后每半个再切四下，分开的多些利于入味 |
 | 4.用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉 |
 | 5.过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分 |
 | 6.剁碎两头大蒜 |
 | 7.取一个深盘子，下面铺上一部分粉丝 |
 | 8.粉丝上摆好娃娃菜，最上面再铺一点粉丝 |
 | 9.油热将豆豉下去煸炒 |
 | 10.再加入大蒜碎一起煸炒到蒜变金黄色 |
 | 11.然后均匀的铺在粉丝上 |
 | 12.放进开了的锅里蒸十分钟 |
 | 13.出锅淋上蒸鱼豉油就可以了 |
【豆豉蒜蓉蒸娃娃菜做法小贴士】
| 粉丝千万别用开水烫，不然太烂了不好吃。豆豉是咸的所以不用放盐了。 |
