豆腐酿

在众多的食材中,我最钟爱豆腐,而且家里每个星期都会做一道关于豆腐的菜,怎么吃都不腻。今天分享一道自己做的酿豆腐,拍照不好看,但是造型还是不错的哦!

【食材与调料】

【主料】豆腐250g,猪肉200g
【辅料】葱花适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,淀粉适量,姜适量,盐适量,料酒适量

【制作步骤】
豆腐酿 1.豆腐改到切成菱形后掏空
豆腐酿 2.肉末加入盐.生抽.老抽.蚝油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用
豆腐酿 3. 取一个小碗,加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁
豆腐酿 4. 把肉末塞入豆腐中,填满
豆腐酿 5. 锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎(先煎有肉的那面)
豆腐酿 6.煎好后再翻面煎另外一面
豆腐酿 7.倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮
豆腐酿 8.完成

【豆腐酿做法小贴士】
小贴士1.由于豆腐比较嫩,第一步的时候用小刀慢慢的先在菱形的豆腐表面划上一个小的菱形,然后慢慢的掏

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