| 豆腐皮（干货），豆制品本就含多种营养，然后这种干货我喜欢备着用（比较方便），夏天吃大晕有点受不了，这里加了点肉丝，为了调色，又特加了少许蒜，这样一种美味可口的小炒三鲜就诞生了。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮100g，肉丝60g，蒜20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蒜 |
 | 2.根部用刀剖开 |
 | 3.切段洗净 |
 | 4.装碗备用 |
 | 5.干货豆腐皮 |
 | 6.用冷水泡洗干净后改刀斜切成细条 |
 | 7.已炒熟的肉丝 |
 | 8.起油锅倒入切好的豆腐皮翻炒 |
 | 9.加入适量料酒 |
 | 10.加入肉丝继续翻炒 |
 | 11.最后加入蒜 |
 | 12.一起炒均，加入适量水，盖锅烧开即可 |
 | 13.美美的一盘家常菜就出锅了 |
【豆腐皮炒肉丝三鲜做法小贴士】
| 1、豆腐皮要泡洗干净，为使更入味和美观，将其斜切成丝 2、蒜根部要用刀剖开 3、最后烧开后即可出锅 |
