| 豆鼓蒸排骨在广东非常常见，我家经常都会做的，蒸出来的汤汁拌饭最美味了，里面都是排骨的精华，蒜香味浓郁 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】豆鼓10g，姜1块，蒜3瓣，酱油1勺，蚝油半勺，盐半匙，糖1匙，淀粉1勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.排骨冲去血水 |
 | 3.豆鼓洗干净，姜蒜剁碎，放入盐，糖，蚝油，酱油 |
 | 4.姜蒜汁倒入排骨，加入适量油，淀粉抓匀 |
 | 5.上蒸锅大火蒸20分钟左右就可以了 |
 | 6.也可以煮饭的时候直接放电饭锅里蒸，这样更方便，而且排骨更软烂 |
【豆鼓蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士姜蒜剁碎点味道会更浓郁 |
