蛋黄焗南瓜

前两天去菜场,看到有金黄的南瓜卖,就觉得特别动心啊,立刻搬了一个回来,做了这道菜,不错,一盘子全部吃光。

【食材与调料】

【主料】南瓜半个,蛋黄4个
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
蛋黄焗南瓜 1.把买来的蛋黄放入锅中蒸熟。
蛋黄焗南瓜 2.放凉后,取出需要的量,用勺子压碎。
蛋黄焗南瓜 3.南瓜去皮,去籽,用刀切成长条状。
蛋黄焗南瓜 4.把切好的南瓜放入空气炸锅中炸至发软熟透,取出备用。
蛋黄焗南瓜 5.锅中放入适量的油,烧热后,下入蛋黄炒出泡沫。
蛋黄焗南瓜 6.下入炸好的南瓜翻炒,翻炒至蛋黄全部粘到南瓜上。
蛋黄焗南瓜 7.再调入适量的盐,翻炒均匀。
蛋黄焗南瓜 8.出炉装盘即可。

【蛋黄焗南瓜做法小贴士】
小贴士如果蛋黄很咸,就不用再加外加盐了。

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