| 清爽宜人的小凉菜。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋300ml，水发木耳100g |
| 【辅料】剁椒1茶匙，大蒜3瓣，鲜味酱油2茶匙，香醋2茶匙，味精3g，白糖1茶匙，香油1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：泡发好木耳、莴笋、剁椒、大蒜 |
 | 2.大蒜细细切成末。 |
 | 3.切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少许味精、一茶匙香油调匀成料汁。 |
 | 4.剥去老皮的莴笋切成段，用刮皮器刮成大薄片 |
 | 5.刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟 |
 | 6.腌渍过的莴笋用凉白开冲洗去咸味，沥干水分。 |
 | 7.泡发好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，捞出过凉。 |
 | 8.焯过水的木耳和莴笋一起放入容器中，直接把调好的料汁浇在莴笋木耳上 |
 | 9.吃时拌匀即可。 |
【剁椒莴笋拌木耳做法小贴士】
| 小贴士无。 |
