| 这里用豆角叶做一个汤，豆角叶有补肾、防暑的作用，粗纤维，能有效帮助排便，每到夏天，菜市场就有豆角叶卖，往往吸引我买，因为全家人都喜欢和豆角叶子汤，可以煲瘦肉、可以 煲鱼头，还可以煲鸡蛋，总之按个人喜好搭配，而且烹饪的方法也很简单。 夏天，人的食欲就相对差一点，如果有一道汤可以醒醒胃，那么我们的胃口也会好一点。 下面与大家分享一道简单又美味的豆角叶鱼头汤。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头500g |
| 【辅料】油5g，盐5g，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆叶 |
 | 2.鱼头洗净，沥干水分 |
 | 3.热油锅，放入鱼头煎至一面金黄色 |
 | 4.翻面再把鱼头的另一面煎至金黄色 |
 | 5.豆叶撕去叶络，姜拍扁 |
 | 6.汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块 |
 | 7.汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块 |
 | 8.加入鱼头再煲10分钟左右，加入盐调味便可 |
 | 9.盛出 |
【豆角叶鱼头汤做法小贴士】
| 小贴士煎鱼头的时候放入油了，煲汤的时候一般就不用再放油，以免太油腻 |
