| 这是我新学的菜，他的特点是玉米的，香甜青豆清香，和彩椒的香味，肉的香味，锅巴的酥脆… |
【食材与调料】
【主料】大米饭1碗，甜玉米1个，梅花肉50g，青豆1盒 |
| 【辅料】植物油半斤，调料油4匙，料酒1匙，生抽2匙，耗油1匙，彩椒1个，青椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.把彩椒，玉米粒，青豆，梅花肉，米饭备齐。 |
 | 2.把玉米用手错下来煮软，青豆多洗几遍，彩椒切成粒 梅花肉切片装盘备用。 |
 | 3.米饭放在菜板上用手拍实用菜刀切成方块。 |
 | 4.锅中放油4成热时下锅炸至金黄色时出锅。记住一定炸透了要不发哏。 |
 | 5.这是炸好了的锅巴第一次炸的不好有点发哏我问了了一下火候太清在炸一会就好了。 |
 | 6.锅里留底油油把肉放入加料酒，酱油，耗油翻炒入味，在把玉米放入继续翻炒，在放青豆等青豆断生时在把彩椒放入加调料油加点水在翻炒块熟时加入水淀粉沟出锅。 |
 | 7.把炒好的菜往上一到就大功告成。 |
 | 8.这是我做好了的锅巴菜。 |
【大米饭锅巴菜做法小贴士】
| 小贴士1.大米饭我是用头一天剩下的饭做的，记住炸的时候一定加小心别烫着了，往外崩油可列害了一定要盖上盖子 |
