大蒜粉丝焖白菜,大蒜粉丝焖白菜的做法 - 阳康菜谱网大蒜粉丝焖白菜做法大全

大白菜，在广东都叫它绍菜。一般情况下我是很买大白菜，除了包饺子之外。最近连续买了好几次那是因为我在网上寻找针对花粉症的食疗无意中看到的个帖子说有人食用大白菜可以减轻花粉症的困扰。事实上，这大白菜并没对我有任何帮助。那就当它平常蔬菜来看待好了，在此经常见到北方菜粉丝大白菜，我家极少这么做，正好一试。上星期买了四棵大蒜还剩下三棵呢，我想用它来搭配白菜味道应该不错。而且这道素菜即可当菜又可当饭吃，挺好的。

【食材与调料】

【主料】大白菜800g，粉丝1扎，大蒜1棵

【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.大白菜与大蒜均切段备用。
	3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。
	4.加入少许盐大火翻炒。
	5.倒入大白菜。
	6.翻炒均匀。
	7.加入适量热水，盖上锅盖。
	8.焖至大白菜软烂。
	9.将剪短的粉丝剪加入。
	10.搅拌均匀再焖片刻至粉丝变软。
	11.调入少许盐、胡椒粉以及鸡精，喜欢的话也可放少许香菜然后熄火。

【大蒜粉丝焖白菜做法小贴士】

这种粉丝说明书上注明不用浸泡，所以剪短后直接煮就可以了。

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蒜薹炒肉丝

蒜薹，又称蒜毫，常被误写作“蒜苔”，北方以及华东（江苏淮安地区）有些地方也叫蒜苗。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。中医认为，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。这道蒜苔炒肉丝，蒜苔脆绿，肉丝爽滑，很下饭，做起来也很简单。菜名里加了豆瓣酱，是因为老爸就好这一口，觉得有酱香味，很好吃！炒好菜，老爸就会一边看着电视，一边喝上二两白酒，来解解一天的疲劳。