| 我喜欢夏季，因为那满眼的绿色、丰富的蔬果、诱人的冷饮，甚至是那通透淋漓的汗水…… 天气冷的时候似乎也冻结了人们对冷饮的欲望，而随着气温的升高，这种需求也逐渐旺盛起来。 我最中意的还是自家做的放心酸奶，冰冰凉凉，浓郁醇香。而且可以随意变换多种吃法：或直接饮用、或做成冰沙、或加入各种配料，如我今天的这款 蛋松果香酸奶杯 。 浓稠的酸奶（做法见：http://www.haodou.com/recipe/235602）中间加入自制的果酱（做法详见http://www.haodou.com/recipe/235601），不须另外放糖，表面撒上烘烤得脆脆的蛋松，再装饰上新鲜水果，成就了这样一份精致得可以媲美冷饮店的惊艳冰品，若在朋友小聚时呈上，定会赢得满堂喝彩！ 在这炎炎夏日，让我们一起“清凉一夏”！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉60g，杏仁粉20g，面包糠20g，蛋黄1个，砂糖45g，冻黄油45g |
| 【辅料】自制酸奶适量，自制果酱适量，蓝莓适量，樱桃适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.蛋松材料，黄油无需软化，直接切成小块状 |
 | 2.2.将低粉、杏仁粉过筛，加入砂糖、面包糠 |
 | 3.3.加入块状黄油用手搓成颗粒状 |
 | 4.4.加入蛋黄搓拌均匀 |
 | 5.5.将搓好的蛋松包保鲜膜入冰箱静置30分钟 |
 | 6.6.烤箱提前预热，将静置好的蛋松以180°烤15分钟左右，颜色金黄即可，晾凉备用 |
 | 7.组合： 1.水果洗净去核 |
 | 8.2.杯子中盛入适量酸奶，再加入一层果酱 |
 | 9.3.再覆盖一层酸奶 |
 | 10.4.撒上适量蛋松，装饰水果粒即可 |
【蛋松果香酸奶杯做法小贴士】
| 蛋松一定要在将要吃的时候再撒上，否则就不脆了！ |
