豆沙树叶面包

把面包做成树叶的形状。加入自制的豆沙馅,真的是美味啊!

【食材与调料】
【主料】高粉250g
【辅料】酵母4g,盐2g,糖30g,鸡蛋1个,水70ml,奶粉15g,橄榄油20ml,自制豆沙200g,南瓜泥50g

【制作步骤】
豆沙树叶面包 1.准备好材料。
豆沙树叶面包 2.除油外的材料放入面包机内。
豆沙树叶面包 3.后油法揉至扩展阶段。
豆沙树叶面包 4.基础发酵至两倍大。
豆沙树叶面包 5.取出面团,排气后分成五个面团,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
豆沙树叶面包 6.取一松弛好的面团,按扁。
豆沙树叶面包 7.放入豆沙馅。
豆沙树叶面包 8.包好后擀成椭圆形。
豆沙树叶面包 9.用刀切出树叶的形状。
豆沙树叶面包 10.放入烤盘最后发酵。
豆沙树叶面包 11.发酵结束后表面刷蛋液。
豆沙树叶面包 12.烤箱预热180度,中层20分钟。

【豆沙树叶面包做法小贴士】
上色后记得加盖锡纸。

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