| 早晨一杯淡豆浆是我每星期三天必须的饮品，自己打豆浆产生的副产品豆渣我从来不舍得丢异，豆渣可以炒着吃、拌着吃还可以做饼子吃，豆渣可以个宝呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣220g，中粉150g，酵母2g |
| 【辅料】红豆沙馅适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆渣、面粉、酵母一起混合。 |
 | 2.揉搓成团，用保鲜膜或者湿毛巾盖上发酵1小时左右。 |
 | 3.面团平均分成四份。 |
 | 4.取一份面团用手掌压平，放入适量的红豆沙馅。 |
 | 5.收紧收口，收口朝下，用擀面杖擀成大约10CM左右的圆饼。 |
 | 6.平底锅烤热，加入少许植物油，放入豆渣饼，加上锅盖，小火慢慢烙。 |
 | 7.一面烙至金黄，翻面，继续加盖烙另一面，两面都烙至金黄。 |
 | 8.面饼竖立起来，一边滚动，一边略饼四周，豆饼就烙好了。 |
【豆渣发面饼做法小贴士】
| 豆渣饼加锅盖用小火慢慢烙才能熟透。 |
