| 如今山寨这个词非常流行,今天做的这个宫保鸡丁就是山寨的啦,纯粹是为了消灭家里的剩余食物来做的,我的版本可是肉少菜多,正宗的人家是肉多配料少,前两天打开冰箱发现碗里还有一点酒鬼花生米,这一点不管怎么端上桌都不会有人伸筷子的,我家吃东西就这毛病,不管什么最后剩的那一点最后都是扔进垃圾桶,刚好我腌了几个鸡腿打算烤给凯凯吃的,还有从婆婆家摘来的一根嫩黄瓜和几个辣椒,胡乱搭配下非正宗宫保鸡丁就出锅啦,吃的时候还和老公显摆了下我是怎么会过日子的,他回了句你浪费的要比你节约的多的多吧,听了这话我不作声了,是啊,这几天光冰箱里瓶瓶罐罐的扔了五六瓶了，开封了老是排不上吃的时候，所以导致过了保质期，下场就是进垃圾桶，嗯，是啊，我要正视这个问题，努力改正啦 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉300g，黄瓜150g，青椒50g，花生米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，红椒干适量，花椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切块备用 |
 | 2.黄瓜去瓤切丁 |
 | 3.将鸡腿去骨，肉切丁 用生抽腌制好 |
 | 4.锅内倒油后加入花椒和葱花炸香锅 |
 | 5.加入切好的鸡丁和红椒干快速翻炒 |
 | 6.然后加入花生米 再依次加入青椒和黄瓜 |
 | 7.加少许盐出锅即可 |
【山寨版宫保鸡丁做法小贴士】
| 因为鸡腿是用生抽腌制过的,所以就不用放入酱油了 腌过的鸡肉会非常的嫩哦 黄瓜入锅时间不易过长要保持脆脆的口感 |
