| 大多数早上对于我来说， 都是过得紧张和忙碌，因为要在一个小时左右完成除了除了必需完成外， 还有两大任务，那就是早餐和午餐所需的菜。有得人会觉得好麻烦， 其实并不那么困难，只要你合理安排，提前准备，习惯后你可以很顺便的完成这不可能完成的任务。 就如今天吧，我做了个简单的拌菜---三丝拌菜， 即是我的中午带菜；家里还有半成品的“印度飞饼”，做菜的同时将这半成品放入烤箱或平底锅中烘烤一下，等菜完成时饼也好了， 放少菜部分夹入饼中，早餐也解决了，一举数得。 对于春天来说，韭菜是非常应季食物，中医讲韭菜性温，最宜人体阳气。春天冷暖不一， 韭菜具调味、杀菌功效能帮着我们更健康；韭菜里的所含较多粗纤维，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。 红萝卜是大家再常见不过的东西了， 很多减肥食谱中能见到它的身影，其含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的； 而且能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望，还能预防感冒，巩固视力。鸡蛋我就不说了， 它是众所周知的营养食品， 所含的蛋白质为完全蛋白质， 人体吸收率高。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，红萝卜2根，韭菜100g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，淀粉适量，大蒜适量，胡椒粉适量，醋适量，糖适量，鸡粉适量，开心果粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.在鸡蛋中加入适量的盐， 胡椒粉和淀粉； |
 | 2. 用打蛋器搅拌均匀备用； |
 | 3. 在烧热锅，放少许油，烧热后加入鸡蛋液； |
 | 4. 小火， 慢慢的将鸡蛋煎至成熟定型， 用铲子将边缘铲松， 并帮蛋饼翻个面； |
 | 5. 鸡蛋饼两面都煎好后拿出切成丝备用； |
 | 6.直接在锅中放入适量的水和盐，水开后下入韭菜； |
 | 7. 烫一下后迅速的将韭菜捞出， 沥干水后切成段； |
 | 8. 再下入红萝卜丝稍微烫下后用夹子捞出； |
 | 9. 将烫好的红萝卜丝，切好的韭菜丝和鸡蛋丝放入大盆中， 加入盐， 橄榄油，蒜末， 醋，鸡粉和糖等调味； |
 | 10. 用铲子拌均匀； |
 | 11. 再用夹子捞出放入盘中； |
 | 12.将印度飞饼放入预热180度的烤箱中， 烘烤8分钟； |
 | 13. 揭开表面， 中间夹入拌好的菜，将表面盖住，再卷起来； |
 | 14.摆放在盘中， 边上放上几个草莓，再来杯牛奶，早餐完成啦。 |
【飞饼三丝拌菜做法小贴士】
| 1. 鸡蛋液中加入适量的淀粉这样煎出来的鸡蛋很容易定型； 2. 直接在煎完鸡蛋的锅中放入适量的水和盐， 利用其中的油脂， 来焯其他蔬菜； 3. 韭菜整根下入， 只要烫下就好， 拿出来后再切成段， 这样避免营养的流失； 4. 红萝卜需要油脂且耐煮些， 这时可以加点油， 煮的时间也可以稍微长点； 5. 最后将准备好的所有菜放入大盆中， 加入盐等调味料搅拌均匀即可； 6. 印度飞饼是买的半成品， 只需要放入烤箱或平底锅中烘烤8分钟即可， 吃时将中间夹入刚拌好的蔬菜， 这样营养更全面。 |
