翡翠丸子汤,翡翠丸子汤的做法 - 阳康菜谱网翡翠丸子汤做法大全

这是老家传统的做法，加入黄瓜片的肉丸汤，更增加了汤汁的清新感，不会油腻，格外好喝。而且肉丸劲道，黄瓜脆口，色泽搭配、荤素搭配都很好，可以试试看。

【食材与调料】

【主料】肉丸300g，黄瓜150g

【辅料】芝麻香油少许，盐4g，蚝油少许，胡椒粉适量，醋3g

【制作步骤】

	1.准备肉丸一包，其实自己做肉丸更好吃。
	2.黄瓜洗净。
	3.削皮后，切成滚刀块，再切成片。
	4.锅中放入适量的水，放入肉丸。
	5.加入适量的胡椒粉。
	6.大火煮开后放入盐。
	7.放入醋。
	8.放入少许蚝油提鲜。
	9.放入黄瓜片。
	10.搅匀，一开锅马上关火，放入香油。
	11.装入碗中，即可食用。

【翡翠丸子汤做法小贴士】

黄瓜要在最后放，而且不要长时间煮，否则口感会不好。

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凉拌黄瓜

宝宝和老公都很喜欢吃黄瓜，尤其是夏天，一盘凉拌黄瓜更是清热解暑的好帮手，切黄瓜的时候黄瓜把儿往往被人们丢弃，其实黄瓜把儿才是好东西。黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。营养专家称：黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多。