法棍,一款非常有嚼劲也是非常健康的面包.因为不含油脂和糖份,相应热量也就低许多.作为早餐也是很不错的. |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,低筋面粉50g,酵母4g,盐4g,水150g |
【辅料】低粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把所有的材料放入面包桶里.启动和面程式.和到面团能拉出膜即可. |
![]() | 2.和好的面团放着发酵成原来的2倍大. |
![]() | 3.发酵好的面团取出排气后分成3等份,放着醒15分钟. |
![]() | 4.醒好后取一份擀成长舌型. |
![]() | 5.从一边卷起来. |
![]() | 6.依次全部做好放入烤箱二次发酵 |
![]() | 7.发酵好在表面筛少许的低粉. |
![]() | 8.再用刀片在表面划割几下. |
![]() | 9.烤箱预热180度,上下火烤25分钟左右. |
![]() | 10.完成.1 |
![]() | 11.完成2 |
【法棍面包做法小贴士】
小贴士烤箱的温度按自家的温度来衡量. |