| 凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。 凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。 凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。 |
【食材与调料】
【主料】凤梨10g |
| 【辅料】柠檬汁10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.白砂糖放入电饭锅中 |
 | 3.菠萝切块后放入搅拌机里 |
 | 4.搅碎 |
 | 5.我喜欢吃有果粒的果酱，所以没有搅拌成泥状，然后将搅拌好的凤梨放入电饭锅中 |
 | 6.熬大约半个小时，边煮边搅拌 |
 | 7.差不多好时挤入柠檬汁 |
 | 8.加入淀粉 |
 | 9.加入吉士粉再熬十分钟即可 |
 | 10.冷却后装入无油无水的瓶子里 |
 | 11.完成 |
 | 12.近看 |
 | 13.不错吧 |
 | 14.酸酸甜甜 |
【凤梨果酱做法小贴士】
| 小贴士无 |
