| 一杯咖啡，一本书，一份自己做的点心，在有阳光的下午慢慢品尝，晒晒太阳，也很是惬意 对~~~~~~~这种就是我想要的生活 |
【食材与调料】
| 【主料】 低筋面粉 20克 杏仁粉 20克 黄油 60克 蛋白 50克 【辅料】 白糖50克蜂蜜15克 |
【制作步骤】
| 1 提前把材料准备好备用 |  |
| 2 模具洗干净后，在表层涂上一层黄油备用 |  |
| 3 蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手动打蛋器搅拌到糖融化，蛋白断掉黏性即可 |  |
| 4 把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀，备用 |  |
| 5 黄油小火加热至慢慢溶化 |  |
| 6 完全溶化好的黄油，调至中火加热，慢慢熬至焦糖色，即可 |  |
| 7 把煮好的黄油水用过滤布，过滤气泡和杂质 |  |
| 8 将黄油水放凉至40度左右备用。然后慢慢加入面糊里，彻底拌匀，成光滑的面糊 |  |
| 9 把面糊装进裱花袋 |  |
| 10 挤入模具8分满即可。全部挤完后，轻震模具几下，使空气排出 |  |
| 11 烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。金黄色即可，出炉 |  |
| 12 出炉后再配上一杯咖啡，下午茶就搞定啦 |  |
| 13 成品欣赏 |  |
【费南雪做法小贴士】
