番茄炒虾仁,番茄炒虾仁的做法 - 阳康菜谱网番茄炒虾仁做法大全

番茄既是水果又是蔬菜，生吃可补充维生素C，熟着吃就可以得到番茄红素，很多时候会将番茄和鸡蛋一起炒，但这次换了鲜虾一起炒，味道更加鲜美。虾仁去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，放入盐等调味料腌制一下，这样炒起来更新嫩。番茄炒虾仁，食材很简单，它们搭配在一起既好看又好吃，加入虾仁又增加了蛋白质，一道营养健康且清淡酸甜，口感超赞，赶紧试试吧。

【食材与调料】

【主料】虾仁1小盘，番茄2个

【辅料】油适量，盐适量，姜蒜末1小蝶，淀粉1小勺，料酒1勺，糖1勺

【制作步骤】

	1.准备好原材料；
	2.虾仁去除虾壳后，用牙签挑出虾线；
	3.将盐、淀粉和料酒放入碗中；
	4.将盐、淀粉和料酒放入碗中；
	5.用筷子插进番茄中，放入炉火上烤，直至番茄皮炸裂；
	6.这样番茄皮就很容易去除了；
	7.热锅凉油，放入姜蒜末进去煸炒；
	8.爆香后加入番茄块进去翻炒；
	9.番茄块微微炒出汁来后放入虾仁进去翻炒；
	10. 虾仁翻炒变色后加入1勺糖翻炒；
	11.再加入适量的盐翻炒调味，盛入碗中，表面撒上小葱末。
	12.端上桌了。