番茄节瓜鱼头汤,番茄节瓜鱼头汤的做法 - 阳康菜谱网番茄节瓜鱼头汤做法大全

夏天总想有汤喝，喜欢

【食材与调料】

【主料】鱼头500g，节瓜300g，番茄50g

【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，姜少许

【制作步骤】

	1.准备好材料
	2.节瓜切厚片，番茄切块
	3.起油锅，放入鱼头，慢火煎
	4.把鱼头煎至两面金黄色
	5.汤锅内放入适量清水
	6.加入姜块和节瓜
	7.加入番茄
	8.加入鱼头煲8分钟，加入盐调味即可
	9.汤渣捞起加入酱油

【番茄节瓜鱼头汤做法小贴士】

小贴士非常鲜美的汤

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虾面

在闽南立夏时节，有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时，都会换吃面食。据说，这是为了减少夏令疾病。不过，如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤，特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常拿来增香。这道清新鲜嫩的鲜虾、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面，是夫家闽南乡下做法。