| 先科普下:豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。听我妈说，我生下来就是个胖孩子，哭声洪亮，大家都以为是个男孩。重要的是长这么大一直没掉过膘，总在125斤左右晃悠。大宝和我一样，也是长的胖嘟嘟的。虽说看着喜人，但现在毕竟不是唐朝，长胖从来就不是什么好事情。血脂、血压、血糖什么的，都得注意。不是都在讲吗，减肥要从娃娃抓起。这不，今天就做了这个菜，全家一起来减肥！ |
【食材与调料】
| 【主料】嫩豆腐4块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄2个，生姜沫5g，蚝油1勺，生抽1勺，葱花少许，花椒5g |
【制作步骤】
 | 1.锅子放油把花椒煎出香味，捞出不要 |
 | 2.锅里薄薄撒一层盐，把豆腐切成三角放进去煎 |
 | 3.煎到两面金黄，捞出装盘 |
 | 4.用锅里的余油把生姜沫稍煎下 |
 | 5.倒入切成块的番茄 |
 | 6.待番茄炒出汁水后把煎好的豆腐倒入翻炒 |
 | 7.放一勺蚝油翻炒，加水稍闷下。 |
 | 8.倒入一勺生抽调味 |
 | 9.翻炒均匀即可出锅 |
【番茄烧豆腐做法小贴士】
| 油烧热后锅子撒一层盐再煎，豆腐不容易粘锅。后面根据自己口味再决定需不需要放盐。 |
