| 这种吃法曾经试过一次，但不是用在四季豆上，付乳加上大蒜搭配出来香味与美味是我喜欢的！平常都喜欢吃付乳，但是不可能经常吃，大蒜就不同，天天吃都无所谓。总之将两者结合起来会产生你意想不到的效果，不信可以试试！只要你不讨厌大蒜与付乳。 在我们这里四季有两种不同颜色，一种是绿色，一种是黄色。其实是同一品种，而且吃起来也完全一样。只是感觉似乎这黄色的比绿色的还要嫩一些。下次再买四季豆的话我想我还是会买黄色的这种，尽管它比绿色的贵一倍多价钱，口感对我来说比较重要。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆250g |
| 【辅料】橄榄油适量，白糖适量，腐乳5块，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主食材：黄色的四季豆。 |
 | 2.洗好之后切成约两寸长。 |
 | 3.配料：腐乳与大蒜。 |
 | 4.腐乳加入少许白糖，用勺子搅拌成泥状。 |
 | 5.大蒜剁成蓉。 |
 | 6.烧开一锅水，放入少许盐，将洗切好的四季豆放入大火煮沸。 |
 | 7.煮至四季豆完全熟透。 |
 | 8.捞起排入盘子里。 |
 | 9.烧热锅倒入比炒菜多一些橄榄油，放入蒜蓉。 |
 | 10.慢火略炸出香味。 |
 | 11.将炸好的蒜蓉倒入装腐乳的碗里搅拌均匀。 |
 | 12.浇入装有四季豆的盘子上即可。 |
【腐乳蒜香四季豆做法小贴士】
| 四季豆一定要煮至熟透。大蒜要慢火炸，不然很容易焦。 |
