| 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。1.增强人体抵抗力，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。2.降血压，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。3.提高智力，据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。今天做的佛手瓜展肉汤，适合大小朋友饮用，营养又美味。 |
【食材与调料】
【主料】猪展肉1个 |
| 【辅料】盐适量，姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪展肉和佛手瓜，清洗干净。 |
 | 2.将猪展肉切开、焯水，佛手瓜去皮。 |
 | 3.将佛手瓜切滚刀块。 |
 | 4.砂锅放入展肉、佛手瓜、姜片，加适量水。 |
 | 5.大火煲沸后转中火煲10分钟左右。 |
 | 6.转小火煲1个半小时。 |
 | 7.加适量盐调味。 |
【佛手瓜展肉汤做法小贴士】
| 小贴士1、猪展肉用沸水烫焯，可去掉异味和杂质。 2、选用猪展肉煲汤，肉质滑嫩鲜美。 |
