| 炒鸡过一久不吃，就总在心里惦记着，很辣馋的样子也是很辣馋的味道，很下饭，配米饭吃特别的好吃，留点菜汤浇在米饭上那更是绝妙。这里配了木耳和土豆，配菜比鸡肉还香哩。 |
【食材与调料】
【主料】鸡500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，老抽适量，土豆适量，木耳适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料，葱姜蒜和辣椒都切成段，土豆去皮也切成了块 |
 | 2.黑木耳泡发 |
 | 3.鸡块事先放开水里焯下水 |
 | 4.热锅入油，入葱姜蒜和辣椒煸香 |
 | 5.倒入鸡块开始慢慢煸香 |
 | 6.煸至鸡块慢慢出油，倒入老抽上色翻炒 |
 | 7.加入土豆 |
 | 8.加入木耳 |
 | 9.加入适量的水加盖焖煮一会 |
 | 10.收汁加盐味即可出锅 |
 | 11.入盘享用 |
【风味炒鸡做法小贴士】
| 小贴士我认为在煸炒鸡块时很重要的一步，一定要先用油煸香，这样炒出来的鸡块才会更香 |
